Музей пивоварения
Среди музеев столицы есть совсем нерядовой – это музей Пива (Корпоративный музей «Аливария») в центре Минска по улице Киселева, д.30. Его с интересом и удовольствием посещают не только любители этого пенного напитка. Оказывается, мы многого не знаем об этом продукте. Посетители уходят отсюда с приятными впечатлениями, увлекательно проведенным свободным временем, одновременны пополнив багаж своих знаний полезными сведениями. Знакомство с производством возможно только с экскурсоводом (запись через сайт или по телефону не менее, чем за сутки), который проведет группу по настоящему действующему предприятию, старейшему в республике. Его продукция, пиво «Алiварыя» – один из брендов страны. Большое производство расположено на незначительной площади, в основном в двух зданиях 19 века. Над входом на территорию дата – 1984 год основания пивоварни, за что мы должны сказать спасибо минской мещанке Рохле Фрумкиной, построившей деревянный дом, где варили пиво. Своему делу она училась в Европе. Продолжил его городской голова граф Чапский, получивший во владение предприятие, и чей барельеф украшает фасад здания. Своими прогрессивными идеями он позволил расширить и модернизировать завод. Экипировавшись нужным образом: одев белые накидки, наушники-радиогиды, чтобы лучше слышать занимательный рассказ сопровождающего, т.к. внутри очень шумно, гости, пройдя через выставочный зал знакомятся с исторической экспозицией. С момента основания сохранились архивные документы, отдельные предметы, приспособления для приготовления пива – станки, бочки, печи, жернова. На старинном оборудовании покажут изначальный процесс варки пива. Награды, коллекция бутылок, этикеток – все это тоже экспонаты музея. Узнаете любопытные факты из истории предприятия, бывших владельцах, истории пивоварения, самого бренда, технологии приготовления, этапах производства, пивных мифах. Здесь можно увидеть, какие этапы, шаги в технологии, организации пришлось пройти от того момента, когда все делалось вручную, до настоящего, полностью автоматизированного. Впечатляют современные цеха с варочными котлами в четыре этажа, километры труб, по которым текут разные сорта пива. Своими глазами увидите, как из ячменя, хмеля, дрожжей, солода, сусла путем дробления, заквашивания, кипячения, брожения, созревания, фильтрации, охлаждения получается вкусный продукт. А дегустация разных видов в конце мероприятия – самый приятный момент. Вас научат правильно пить пиво, определять его запах, вкус, сочетать с различными продуктами, а с помощью колеса ароматов определить подходящий именно вам сорт. В музее существуют и другие программы экскурсий: гид по стилям, гид по ароматам, курс пивоварения.